1. 압력:
에스프레소 커피 머신 일반적으로 약 9바(해상 온도에서 대기 변형의 9배) 이상인 광범위한 변형을 생성하는 능력으로 유명합니다. 이러한 극도의 변형은 에스프레소 제조 방법에 필수적입니다. 압축된 PC를 통해 따뜻한 물을 강제로 통과시킵니다. 커피콩을 고속으로 곱게 갈아줍니다. 이러한 빠른 추출은 에스프레소의 풍미, 오일 및 아로마 화합물을 효과적으로 추출하여 사용된 에스프레소 원두의 본질을 구현하는 집중적이고 극단적인 추출을 제공합니다. 이러한 높은 스트레스는 일반 에스프레소 메이커와 에스프레소 머신을 구별하는 지표 특성입니다. 드립 머신이나 프렌치 프레스를 포함한 일반 에스프레소 메이커는 커피를 추출하기 위해 스트레스에 의존하지 않습니다. 대신에 그들은 추출된 액체를 여과하기 위해 중력이나 수동 스트레스를 사용하여 장기간 동안 물에 에스프레소 분쇄물을 담급니다. 높은 변형률 접근법이 없기 때문에 결과적으로 나오는 커피는 일반적으로 훨씬 덜 농축되고 에스프레소에서 결정되는 다양한 특성이 부족합니다.
2.양조 방법:
에스프레소 머신은 미세한 플로어 커피를 포터필터나 클리어아웃 바스켓에 촘촘하게 담아 독특한 추출 방식을 사용합니다. 최고 온도(일반적으로 약 195~205°F 또는 90~96°C)로 가열된 뜨거운 물은 엄청난 압력 하에 이 압축된 커피를 통과하게 되며, 일반적으로 커피 한 잔을 제공하는 데 25~30초가 걸립니다. 평가에 따르면 일상적인 커피 메이커는 드립 브루잉, 침지 브루잉(프렌치 프레스에서 볼 수 있음) 또는 푸어오버 기술과 같은 특별한 브루잉 기술을 사용합니다. 이러한 기술에는 따뜻한 물이 더 오랜 시간에 걸쳐 거친 바닥의 에스프레소와 단계적으로 상호 작용하도록 허용하여 더 많은 양의 에스프레소를 추출하는 것이 포함됩니다.
3. 분쇄도 :
에스프레소 머신은 일반 커피 메이커에 사용되는 거친 분쇄에 비해 정말 큰 분쇄 크기가 필요합니다. 에스프레소 머신에 사용되는 1등급 분쇄는 추출 시스템을 가능하게 하기 때문에 필수적입니다. 더 작은 커피 찌꺼기는 과도한 변형을 가하는 추출 중에 물과 표면 접촉을 더 많이 만들어 풍미, 오일 및 아로마를 더욱 효율적이고 신속하게 추출한다는 점을 염두에 두어야 합니다. 이 훌륭한 분쇄는 25-25시간의 적절한 추출 시간을 달성하는 데 필수적인 요소입니다. 커피는 30초. 그러나 일반 커피 메이커는 물과의 접촉 시간이 길어지는 거친 분쇄를 사용하므로 추출 속도가 느려지고 독특한 맛 프로필이 생성됩니다.
4.양조 시간:
에스프레소 머신은 속도에 맞게 설계되었습니다. 과도한 압력과 고운 플로어 커피 덕분에 놀라울 정도로 빠른 시간(보통 25~30초)에 에스프레소 샷을 만들어냅니다. 이 빠른 추출 과정은 포트나 에스프레소 한 잔을 공급하는 데 몇 분이 걸릴 수 있는 일반 커피 메이커의 추출 시간과 극명하게 비교됩니다. 커피 머신의 빠른 추출 시간은 과도한 추출을 방지하고 풍미를 보장하는 데 매우 중요합니다. 짧은 길이 내에서 효율적으로 추출됩니다. 추출 시간이 긴 일반 커피 메이커는 추출 속도가 더 느려서 물과 에스프레소 찌꺼기의 접촉이 길어져 특별한 풍미 프로필이 생성됩니다.
5. 음료 농도:
에스프레소는 특정 양조 과정으로 인해 오히려 집중되어 있습니다. 일반적인 에스프레소 샷의 양은 일반적으로 1~2온스 정도이지만 견고하고 강렬한 맛 프로필을 담고 있습니다. 에스프레소의 농축된 특성은 일반 양조 커피와 구별되며, 인지도가 낮기 때문에 맛이 더 부드러운 경향이 있습니다. 에스프레소에 대한 이러한 높은 관심은 에스프레소가 정기적으로 더 적은 양으로 제공되는 이유입니다. 드립 브루잉이나 다른 방법으로 만든 일반 커피는 인지도가 낮고 맛이 부드러워서 대량으로 섭취하는 경우가 많습니다.
6. 크레마 형성:
잘 추출된 커피의 특징 중 하나는 크레마입니다. 크레마는 커피 샷 위에 있는 크림 같은 캐러멜 색상의 층입니다. 이 크레마는 커피 머신에서 과도한 스트레스를 받는 추출 과정의 결과입니다. 잘게 분쇄된 에스프레소에 압력을 가한 물이 압력을 가해 에스프레소 오일을 유화시키고, 작은 기포가 생성되어 융합되어 크레마를 형성합니다. 크레마의 존재는 에스프레소의 특징적인 기능이며 일반 추출 에스프레소에서는 일반적으로 발견되지 않습니다. 그 존재는 에스프레소의 맛과 향에 복합성을 더해 전반적인 감각적 경험을 향상시킵니다.
EM-101-1 고급 캡슐 커피 머신
EM-101-1 고급 캡슐 커피 머신
EM-101-1 고급 캡슐 커피 머신은 최첨단 커피 추출 기술을 사용하여 모든 커피 한잔에서 우수한 품질을 보장합니다. 고압 펌프 시스템과 정밀한 온도 제어를 통해 커피 원두의 모든 본질이 완전히 추출되어 풀바디하고 풍부하며 중독적인 맛이 드러납니다.
이 커피 메이커는 스테인레스 스틸과 유리를 결합한 현대적인 디자인을 갖추고 있어 어떤 주방 환경에서도 눈에 띕니다. 간단하고 직관적인 제어판으로 조작이 간편하며, 대용량 물탱크와 원두통으로 지속적인 커피 추출이 가능합니다.
EM-101-1 어드밴스 캡슐 커피 머신은 전통적인 커피 만들기에 적합할 뿐만 아니라 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노, 라떼 등 다양한 커피 유형을 지원합니다. 또한 커피 강도를 조절하는 기능도 있습니다. 다양한 취향의 요구를 충족하고 모든 사용자가 이상적인 커피 경험을 즐길 수 있도록 온도와 온도를 조정합니다.
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